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酷鸡日记•炸鸡汉堡

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  酷鸡日记 • 炸鸡汉堡

  只选用新鲜的白羽鸡鸡胸肉,富含丰富蛋白质,口感鲜嫩,肉质丰腴。每一块鸡排都严格按照尺寸、克数进行切割,保证每一块鸡排的大小、薄厚相同,保证酷鸡日记大鸡排独有的风味。若想要炸好的鸡排肉质嫩滑有弹性,就不得不提锤拍的过程了,经刀背持续拍打,外力破坏过鸡肉的原有结构后,更能体现鸡排的原汁原味。配以秘制腌料,经180℃油温炸制,这样炸出的鸡排具有酥脆可口、丰腴多汁的特点,区别于美式炸鸡实质为“炸面粉”的不良体验。除了注重鸡排制作工艺外,更是结合当下流行韩式炸鸡的秘制酱料,独家研制出五款招牌蘸酱,让鸡排的口感更胜一筹。

  酷鸡日记,为鸡排而生。